潮菇的管理要點菌棒經(jīng)過發(fā)菌、轉(zhuǎn)色過程后，可見零星菇蕾發(fā)生，要選擇合適天氣安排上架脫袋。

調(diào)節(jié)溫濕度確保菇蕾發(fā)生。脫袋后，進入催蕾階段。此時要保持棚室濕度在80%～85%，主要采取早中晚棚內(nèi)噴水措施達(dá)到這一目的。同時還要將棚室溫度控制在23℃以下，若氣溫在23℃以上，每天應(yīng)給菇棚通風(fēng)換氣不少于3次，在早中晚進行，每次通風(fēng)時間視情況保持30分鐘。

若氣溫低于20℃時，每天早中晚通風(fēng)一次，時間為20～30分鐘；氣溫低于13℃時，每天通風(fēng)至少一次，時間為20～30分鐘。在實際生產(chǎn)中，有的菇農(nóng)對此重視不夠，造成棚室濕度偏小，菇蕾發(fā)生少，潮菇產(chǎn)量低。通風(fēng)不及時，還會造成畸形菇增多，香菇長勢快，肉薄柄長，質(zhì)量差，還有可能發(fā)生霉菌。

企業(yè)視頻展播，請點擊播放

視頻作者：天津市泰福鋼塑管有限公司

春季出菇管理

適當(dāng)調(diào)節(jié)出菇棚棚頂遮蔭物的厚度，棚內(nèi)透進少量散射光可提高棚內(nèi)溫度，利于早出菇。當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)8～20℃時可進行出菇管理，提高棚內(nèi)濕度至80%以上，拉大晝夜溫差8℃～10℃，白天以悶棚為主，但保證棚溫不要超過23℃，溫度高要進行通風(fēng)，也可地面噴水降溫，晚上可以適當(dāng)揭膜降溫，以實現(xiàn)溫差刺激出菇。

菌袋在越冬前未注水（袋重2.5斤以下）的，待菇蕾出現(xiàn)后可進行補水，使菌袋恢復(fù)到比原重偏低0.5～0.6斤為宜。注水的同時注意通風(fēng)排濕。

管菇關(guān)。常因通風(fēng)不正常，棚內(nèi)缺氧，二氧化碳濃度過高，或因噴水過量又缺乏通風(fēng)造成高溫高濕而爛菇。

因此出菇期應(yīng)特別注意通風(fēng)，這與常規(guī)栽培不同，因棚內(nèi)菇筒集中，每天呼出二氧化碳量也多，所以每天必須通風(fēng)2～3次，每次1小時，北方寒冬期可短縮至20分鐘，以防風(fēng)干菌筒。不脫袋的，每收割完一次菇，再現(xiàn)菇蕾時，同法割膜長菇，自始至終保留薄膜。

脫袋的，采菇時注意輕取輕放，防止折斷菌筒。若發(fā)現(xiàn)折斷，可重新相接，3～4天后可自然吻合。